Tipo

Vino rosado joven. Tierra de Castilla.

Variedad

100% Bobal

Viñedo

Vides en vaso cultivadas tradicionalmente en la zona de producción.

Vendimia

A mano.

Elaboración

Maceración durante 6 horas con posterior sangrado, desfangado por flotación y fermentación a 16ºC

Grado alcohólico

12,5% vol.

Temperatura de consumo

6ºC – 9ºC

Temperatura de conservación

< 16ºC

Periodo estimado de buena evolución

2 años.

Gastronomía

Arroces, pasta, mariscos y pescados.

Nota de cata

Color frambuesa destacando su limpidez, su brillo intenso. En nariz, muy afrutado con notas de frambuesa, grosellas y gominolas. En boca suave pero fresco y equilibrado con las características de la variedad bobal.

Últimos premios

bacchus plata 2010

Bacchus de plata 2010

Vinos de Cuenca

1º premio Vinos de Cuenca 2010

  • Plata en Concours Mundial de Bruxelles 2009
  • 1º premio The Spanish Regional Wines 2005
  • Manojo de bronce 2004