Tipo

Vino rosado joven. DO Manchuela.

Variedad

100% Bobal

Viñedo

Situado en suelos arcillo-ferrosos de Cuenca, con antigüedad. Su cultivo es respetuoso con el Medio Ambiente.

Vendimia

A mano.

Elaboración

Maceración durante 6 horas, con posterior sangrado, desfangado y fermentación a 16ºC

Grado alcohólico

12,5% vol.

Temperatura de consumo

6ºC – 9ºC

Temperatura de conservación

< 16ºC

Periodo estimado de buena evolución

2 años.

Gastronomía

Arroces, pasta, mariscos y pescados.

Nota de cata

Color frambuesa-grosella, brillante, intenso y vivo. En nariz muy afrutado recordando a la frambuesa.
En boca fresco, suave y muy equilibrado, propio de la variedad bobal.

Últimos premios

2015_Portugal_Gold

Portugal Wine Trophy Gold 2015
Realce bobal rosado 2014

Gran Seleccion

Gran Selección Oro Monovarietal CLM 2011

bacchus plata 2010

Bacchus de Plata 2010

Otros premios

  • Gran Selección Oro Rosado CLM 2010
  • Premio de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2009
  • 1º premio Vinos de Cuenca 2004
  • Manojo de Plata 2004
  • Premio de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2004
  • Premio de Plata Le Mondial du Rosé Argent (Cannes) 2004