Tipo

Vino Tinto Joven D.O. Manchuela..

Variedad

100% Tempranillo.

Viñedo

Viñedos viejos con baja producción en su mejor momento.

Vendimia

A mano.

Elaboración

Fermentación durante 5 días a 23ºC con bombeo diariamente. Descubre temprano y atormentado.

Grado alcohólico

13% vol.

Temperatura de consumo

18ºC

Temperatura de conservación

< 16ºC

Periodo estimado de buena evolución

10 años.

Gastronomía

Conveniente con legumbres, pastas y postre de chocolate.

Nota de cata

Color rojo rubí con matices violetas, brillante y limpio. Fuerte aroma persistente a frutas rojas mezclado a través de su correcta elaboración. Fuerte pero ligero al paladar haciendo hincapié en la acidez de la uva “tempranillo”. Tanino maduro, carnoso y agradable.

Últimos premios

bacchus plata 2004

Bacchus de plata 2004