Especial Selección de uvas de la variedad local Bobal de viñas que tienen más de 25 años, se mezclan perfectamente con Tempranillo y Syrah. Fermentación a 22º por un período de 20 días y posterior envejecimiento durante cuatro meses en barricas nuevas de roble.
Este vino presenta un color profundo que contiene tonos rojos y purpúreos. Sus aromas muestran una combinación perfecta de frutos rojos, revelando una maduración perfecta en el momento de la cosecha.
Su envejecimiento en barricas le da vainilla y nueces tostados que equilibran el peso de la fruta perfectamente.
Perfecto con Tagine de cordero (con fechas frescas y canela), cordero de cordero asado o con mejillas de ternera asada con patatas y col roja como acompañamiento. Mejor servido frío (14-16º C).
Vino de la Tierra de Castilla
